Dölitzer Wassermühle

ドーリッツァー水車小屋は、ライプツィヒ南部に残る市内最後の水車小屋です。技術記念物として保護され、建物の内部にはかつての製粉技術の一部が今も残っています。水車小屋を囲む中庭には、本館のほかブロインスドルフ館、ダーリッチュ館、オーバーミュラー館、フォルハルト館、ミュールプライセ館が並びます。

1992年から、非営利団体が水車小屋と中庭の保存に取り組んでいます。敷地内の歴史的水車博物館では、製粉の仕組みと穀物から小麦粉ができる過程を紹介しています。再稼働した水力発電設備に加え、太陽光発電と地熱利用も備わり、再生可能エネルギーを実地で学べます。学校や幼稚園向けの環境教育では、パン作り、羊と羊毛、ミツバチと蜂蜜などを扱い、旧村落ドーリッツを歩く案内では、19世紀初頭の地域文化にも触れられます。

フォルハルト館には、地域の芸術家と協力するミューレン・ギャラリーがあります。夏の野外映画、アドベント市場、展示や子ども向け企画も、中庭の歴史に人の営みを重ねています。ポーランド語の文字が記された瓶が見つかったという逸話も、この場所に残る印象的な一場面です。