Jardín Etnobotánico de Oaxaca

Le Jardín Etnobotánico de Oaxaca se trouve à Oaxaca, derrière le monastère Santo Domingo, édifié au XVIe siècle. Sur environ trois acres, une haute muraille de pierre entoure des agaves, des cactus et des arbres parmi les anciennes structures. Depuis l’extérieur, un cactus fruit du dragon déborde parfois au-dessus des pierres.

L’idée du jardin est née en 1993, portée par la société civile et conçue par Francisco Toledo et Alejandro de Ávila. Le terrain, occupé par l’armée pendant environ 120 ans, a échappé à un projet hôtelier dans les années 1990. Près de neuf cents espèces y montrent les liens entre l’histoire naturelle d’Oaxaca et ses cultures. Des communautés locales ont donné certaines plantes, tandis que d’autres ont été sauvées de zones menacées par des routes ou des constructions.

Les agaves évoquent la fabrication du mezcal, notamment pour les mariages et les funérailles. Des cactus candélabres rappellent les clôtures vivantes des villages mexicains, tandis que les figuiers de Barbarie abritent la cochenille, source d’un colorant rouge. Une biznaga âgée de plus de mille ans côtoie un canal d’eau, un jardin de pierres, une bibliothèque et un herbier.