Ratskeller

Ratskeller坐落于德国不来梅市政厅内，是一座保存至今的市议会酒窖。它的历史可以追溯到1405年，长期承担德国葡萄酒的储存与销售。酒窖珍藏着德国最古老的葡萄酒桶。桶中葡萄酒来自吕德斯海姆，年份标为1653年。这里曾体现不来梅市议会对葡萄酒贸易的管理权。历史记录显示，白葡萄酒的销售也曾受到市议会许可制度约束。Ratskeller拥有大量德国葡萄酒，并以专门汇集德国酒款而闻名。酒窖内部设有大厅、巴克斯酒窖和宝藏厅等历史空间。每个房间都以不同的陈设和用途呈现酒窖建筑的层次。如今，酒窖的大部分区域作为美食餐厅使用。餐厅环境把市政建筑、葡萄酒传统和用餐体验连接在一起。Ratskeller因此同时保存着不来梅的城市历史与饮食文化。