Desi Urban Chai
O Desi Urban Chai é um restaurante na Índia dedicado por inteiro ao chai, a bebida favorita do país. Em cada esquina, alguém está a ferver o mesmo chá para quem passa. O chai marca o ritmo dos indianos, da manhã à noite. O que há, afinal, dentro desse copo que está em toda a parte?
A resposta cabe em quatro ingredientes: chá preto forte, fervido com especiarias, leite e açúcar. O aroma dessa mistura chega-lhe antes do copo. O resultado é sempre quente, doce e revigorante, pronto a repor energias. Na Índia, oferecer esta bebida é a forma mais simples de acolher alguém. Cada gole que beber carrega o dia a dia e a hospitalidade de todo um país.
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